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近日，“地攤經濟”受到關注，除了成為朋友圈熱議話題之外，也受到資本追捧、帶動相關行業活躍。地攤經濟是指通過擺地攤獲得收入來源形成的一種經濟形式。此次“地攤經濟”之火將帶動餐飲業發展。
民以食為天，地攤經濟松綁，各種美食“接管”街道，開啟夜宵模式，這無疑利好餐飲行業。地攤經濟拓展了餐廳的經營空間，也展露了餐廳的品牌形象。美食攤無需門面，節省房租，只需承擔食材、設備成本。疫情重創餐飲行業，允許攤販占道經營，將助力餐飲行業復蘇。
在此背景下，冷鏈運輸行業受到關注。6月4日，得利斯在互動平臺表示，公司已與新希望集團旗下鮮生活冷鏈物流有限公司合資成立鮮得利冷鏈物流有限公司，進一步保證公司產品品質、健全食品可追溯體系、降低物流成本、構建一體化物流，并可為目前推行的“地攤經濟”提供安全的冷鏈運輸。
一、冷鏈物流行業受益于“地攤經濟”
冷鏈物流泛指產品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節始終處于規定的溫度區間，以保證產品質量、減少過程損耗的一項系統工程。它是隨著科學技術的迚步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。
資料來源：中商產業研究院整理
我國是一個農產品生產、消費和貿易大國，農產品生產經營方式的升級、農業生產與現代化大流通及城市大市場的聯系越來緊密。在乳制品、禽肉、水產等生鮮產品的運輸過程中，冷鏈物流起到的作用越來越突出。此外，除了農產品以為，醫藥、餐飲連鎖、快消品也是冷鏈物流中主要的運輸商品。
而在“地攤經濟”帶動下，餐飲攤檔受到歡迎，客流量、銷售量的增長也加大了對產品的要求。這其中，食材、調味品等原材料的運輸環節十分重要。在此背景下，冷鏈運輸迎來發展良機。受益于上述多種利好因素影響，國內冷鏈物流市場也將快速發展。數據顯示：2019年，我國冷鏈物流行業的市場規模約3391億元，比2018年增長505.2億元，同比增長17.5%。據中商產業研究院預測，到2020年，我國冷鏈物流行業市場規模將突破4000億元。
數據來源：中物冷鏈委、中商產業研究院整理
二、地攤經濟的機遇與挑戰
新冠肺炎疫情以來，我國就業受到了一些沖擊。根據人社部數據顯示：1-3月，全國城鎮新增就業229萬人，同比減少95萬人，3月份環比降幅收窄。3月份城鎮調查失業率5.9%，環比小幅回落。一季度末全國城鎮登記失業率3.66%，就業形勢較往年更加嚴峻。
數據來源：人社部、中商產業研究院整理
在疫情之后，我國出現了一大批破產倒閉的企業和工廠，不少人處于待業狀態。今年政府工作報告提出，“通過穩就業促增收保民生，提高居民消費意愿和能力”。
“地攤經濟”可以吸納大量就業人口。地攤具有創業門檻低、失敗風險低、商品價格低的特點。地攤經濟可拓寬就業渠道，使作為弱勢群體的小攤販以極低的成本維持生存。同時，滿足普通百姓的生活需要，促進消費。加強地攤經濟活性，無疑是“穩就業促增收保民生”的一個有效舉措。
中央文明辦已明確要求不將占道經營、馬路市場、流動商販列為今年文明城市測評考核內容。近幾個月，成都、西安、杭州、鄭州、南京、青島等城市紛紛提出放開地攤經濟。
早在3月份，成都率先發布《成都市城市管理五允許一堅持統籌疫情防控助力經濟發展措施》，允許商家在不影響交通、不占用盲道、不擾亂市容環境秩序的情況下，可以擺攤設點、占道經營。成都放開地攤經濟效果明顯，截止5月底，成都全市設置的臨時攤點2234個，允許流動商販經營點20891個，增加就業崗位10萬個以上，中心城區餐飲店鋪復工率超過98%。
電商巨頭也身體力行支持地攤經濟。5月29日，國內最大的新批發平臺阿里1688發布地攤經濟幫扶計劃，將提供超過700億元的免息賒購，通過源頭好貨、數據智能、金融扶持、客戶保障四大維度賦能，為超3000萬“攤主”提供全方位的進貨和經營支持。
政府和電商大力支持下，地攤經濟大熱，與地攤經濟相關的個股應聲而漲?？商峁┑財偨洜I場所的大型商超的茂業商業、百大集團股票飄紅，提供貨源的小商品城股票上漲。此外，商用餐飲設備、摩托車、烹飪培訓機構股票走強。
資料來源：中商產業研究院整理
地攤經濟還可間接帶旅游產業發展。梁漱溟先生曾指出，文化“不過就是那一民族的生活樣法罷了”。現在一些旅游企業推行的“像當地人一樣生活”的理念就是要引導旅游者通過融入當地人的生活來更深刻觀察、體驗、領會地方文化魅力。而地攤經濟無論是餐飲還是休閑，或其他類別的形態都是能夠集中展示、易于集中體驗當地“老百姓”真實生活樣法的形式，這樣的百姓文化、市井文化、道路文化自然也是文旅融合的要素，“地攤”自然也是文化和旅游融合發展的一個空間和舞臺。地攤經濟蘊含著旅游發展的動力和能力，是旅游發展蓬勃活力的重要來源。
雖然“地攤經濟”正處風口，但卻面臨管理壓力。恢復地攤經濟為城市生活增添了平易近人之美，但也并不是意味著可以“放任發展”。地攤經濟食品安全、堵塞交通、擾民、污染、執法監管難等問題依然存在，地攤經濟面臨管理壓力。目前多地賦予地攤經濟合理的存在空間，同時加強攤販管理。
浙江杭州，在引導市民群眾樹立健康衛生理念、養成健康生活方式的同時，通過開放部分街道為攤販提供經營場地，幫助解決臨時經營設施的難題，實現城市攤販規范化管理，方便市民日常生活；
江蘇南京，發布臨時外擺攤點指導意見。今年南京市在現有3400個臨時攤點基礎上，新增134處、共1410個臨時外擺攤點，并對1912街區、夫子廟、新街口等重要地段的夜間經濟配套進行規范充實；
河南許昌，為了讓流動攤販規范經營，許昌市創建部門經過認真調研，增加開放一批背街小巷，讓他們在道牙以上區域經營；
吉林長春，允許利用有條件的公園、廣場、空場，開辦夜市、排擋；
地攤經濟歷來是城市非正規經濟的重要組成部分。放開地攤經濟，需要賦予其合理的存在空間，同時也要完善頂層設計，盡快細化地攤經濟管理措施，形成長效機制。